Vibeke er utdannet sosiolog og historiker og har en ph.d. i sosiologi med en avhandling om kjønnskvotering til bedriftsstyrer. Hun har også praktisk-pedagogisk utdanning (PPU) og er hovedforfatter på Gyldendals læreverk i samfunnsfag for ungdomsskolen. For øvrig har hun bred og variert arbeidslivserfaring, blant annet som lærer, konsulent og markedsanalytiker. I Proba har Vibeke en viktig rolle som prosjektleder og bidragsyter innenfor utdannings- og opplæringsfeltet samt arbeidsliv og NAVs tjenester. Annen spisskompetanse er innenfor mangfold og ikke-diskriminering. Hun har undervist i kvalitative metoder på Institutt for sosiologi og samfunnsgeografi i flere år og har svært gode metodeferdigheter, særlig innenfor spørreskjemametodikk og kvalitative metoder.